Why this role exists
Clay raised $115M Series D on 9 Sept 2026. This role went up 18 days later.
Vind jij het leuk om je restaurant team en gasten in de watten te leggen? Zie jij het als een uitdaging om met je collega’s te bouwen aan een mooi, nieuw restaurant mét rooftop? En krijg jij energie van het verder uitbouwen van een unieke locatie met rooftop in Amsterdam? Dan maken we graag kennis met je! Als Restaurant Manager ben je hét gezicht van ons restaurant ‘Papa’s Loft House’, geïnspireerd door de verhalen van Papa: Ernest Hemingway. Je ondersteunt onze General Manager in de dagelijkse zaken. Je stuurt het bedieningspersoneel aan, coacht en motiveert medewerkers en zorgt voor een efficiënte personeelsplanning. Daarnaast bewaak je de kwaliteit, service en gastbeleving, houd je de voorraad en kosten in de gaten en ondersteun je bij bestellingen. Je controleert dagelijks de reserveringen en de operationele voorbereiding, denkt mee over verbeteringen en de verdere groei van Papa’s Loft House en neemt deel aan de Management overleggen. Ook ondersteun je bij de voorbereidingen van de evenementen die plaatsvinden bij Papa’s Loft House. PAPA’S LOFT HOUSE Papa’s Loft House is onderdeel van Papa's Houses en is een bewezen concept sinds 1989. Papa’s Houses is onderdeel van Clay Hospitality , een lifestyle en hospitalitymerk dat zich richt op het creëren van inspirerende plekken waar genieten centraal staat. Met een team van gepassioneerde mensen bouwen we aan unieke ervaringen, goede vibes en duurzame gastvrijheid. Papa’s Loft House is gelegen in het Gelderlandplein in Amsterdam met een groene rooftop. Gasten ontsnappen hier aan de drukte en genieten van, good times & great food. Binnen biedt het restaurant en Papa’s Café plaats aan circa 200 gasten en op het Rooftop terras +150 gasten. Verder vind je naast het restaurant, ook ons hotel: Element Amsterdam Hotel. Papa's Beach House heeft haar locatie in het Haarlemmermeerse Bos in Hoofddorp aan een prachtig meer. Beide locaties hebben verschillende mogelijkheden voor het organiseren van besloten evenementen, zakelijke borrels en bruiloften.